大闸蟹多菌香锅
时间:2013-11-07 07:07 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的大闸蟹多菌香锅做法的图解详细介绍，教您大闸蟹多菌香锅怎么做，怎么做大闸蟹多菌香锅才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 大闸蟹2对 辅料： 平菇 香菇 秀珍菇 杏鲍菇各4两 青红尖椒各10克 香菜段15克 大蒜 大葱 大姜片各6克 调料： 家乐干锅酱50克 味达美即酱油10克 白糖2克 盐适量 花生油适量 干辣椒段2克 麻椒2克 大闸蟹多菌香锅详细制作步骤春节菜谱 【大闸蟹多菌香锅】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供： 1、 首先平菇撕成了条，香菇片成了片，杏鲍菇切成了大片，青红尖椒切成了段;
2、 将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎;
3、 锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分让身体相互协调;
4、 炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中跳一会儿舞，将干锅酱加入调合气氛;
5、 待到全身香气四射时即可邀请大闸蟹们入场热身，烹入酱油烘托氛围;
6、 接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步，在锅铲的翻炒中，可以根据现场气氛加入适量盐调合，接着得让香菜段加入了，味道全部到位。
以上就是春节菜谱 【大闸蟹多菌香锅】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注! |
