鹌鹑蛋蒸肉饼
时间:2014-09-26 13:09 来源:-如莲静心-
材料：肉糜 鹌鹑蛋 
【鹌鹑蛋蒸肉饼】的做法：1，肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后.2， 朝同一方向搅拌上劲。 3，用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中。 4，把肉丸按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝， 5，打一个鹌鹑蛋在里面。 6，放蒸笼，大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可。  美食小贴士： 挖小窝的时候要挖得深一点，能够装下鹌鹑蛋，同样的方法也可以放在碗里蒸鸡蛋，或者在肉糜里加入蔬菜，会更加营养。 |