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鲜虫草花蒸虾饼详细制作步骤

 鲜虫草花蒸虾饼这道菜谱中鲜虫草有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。反正虫草花是人工培养的，所谓的那些山川草木之气与它无关，只图它味道还算鲜美，于是用来蒸虾饼，甘甜清香，可以算是一个经典，说到底，蔬菜还是越新鲜越好吃。下面让我们一起来了解下鲜虫草花蒸虾饼的做法。

1.准备好食材。

2.鲜肉剁碎后，将虾仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一个鸡蛋，加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀，顺同一个方向打成虾胶备用。

3.新鲜虫草花洗净，沥干水，用刀切成碎末，留几根做装饰用。

4.把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀。

5.取几个小碗，碗底刷上油，取适量虫草花虾胶放到碗内。

6.在表面装饰上几根虫草花。

7.蒸锅放入适量的清水，煮至上汽，把虫草花胶饼放到上汽的蒸锅里。

8.大火蒸大概10分钟即可，蒸出少量的汤水更佳。