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麻酱酥皮芝麻烧饼

材料

饼胚：面粉250克、酵母3克、水大约140克、植物油15克、盐2克

麻酱油酥：芝麻酱3匙、香油1匙、五香粉2克、面粉15克、白糖10克

麻酱酥皮芝麻烧饼的做法

1、所有材料混合揉成光滑均匀的面团。然后盖上锅盖或者保鲜膜，醒发约半小时。然后分割成均匀的10份、揉成小面团、继续松弛约15分钟，天热很快就又发了。

2、麻酱油酥做法：所有材料混合搅拌均匀，成略带流动性的油酥糊。

3、擀开成为较长的面片，然后均匀抹上油酥，从一边卷起。一边卷一边尽量拉长着卷紧，到最后将两边往外抻抻，尽量抻成直边。

4、将面卷两端捏起来。光滑面朝上擀开，

5，用刷子蘸上水，在烧饼一面涂抹，然后准备一个干盘子，放入芝麻，将烧饼坯放到芝麻里蘸蘸，

全部蘸完后再稍微醒一小会。这时预热烤箱及烤盘，温度230度、然后将烤盘取出，铺上耐高温烘焙布，如没有刷层油，再放上小烧饼坯，送入烤箱中下层、上下火、15-17分钟。

吃的时候接着点，不然掉渣掉的满世界都是