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椒盐芝麻酥饼

原料：面粉300克，酵母粉4克，五香粉，椒盐，油酥，去皮白芝麻各适量。

关于水的用量就不给具体数量了，不同质量的面粉吃水量不一样，不同的温度下面粉的吃水量也不同，所以，自己边揉面边加水，看情况而定吧。

椒盐芝麻酥饼做法：

1，酵母粉用少许温水化开，加入面粉中，加适量清水将面粉和成软硬适中的面团。

2，和好的面团盖布醒发至两倍大小（就是做一块儿发面团儿，像做馒头一样）

3，发好的面团取出揉匀，分成两份，取其一擀成薄薄的大饼，因为是发面，所以尽量擀薄一些。

4，做一份油酥，植物油，面粉各适量，在植物油中加入面粉拌成浓稠的酸奶状。

5，擀好的面饼均匀的撒一层盐抹匀，之后再将油酥抹均在面饼上，撒上少许椒盐和五香粉将面饼由内向外层层卷起成长条状，切成小段。

6，将切好的饼段用手压一下，稍扁一些，表面刷一层水或蛋液，丢在白芝麻里裹一下，放在烤盘上，烤箱中层170度上下火15分钟，如果表面上色不理想，可以单选上火加几分钟上色。