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青红椒牛肉薄饼

薄饼面团材料：面粉500克、清水250克、酵母粉5克、糖10克、盐5克、黄油30克

馅料：青红椒各一个、牛肉适量、西芹适量、披萨酱适量（可用自制披萨酱或蕃茄酱），芝士适量（因为家里没有马苏里拉芝士，所以用了芝士片，其实除了不能拉出丝，味道真的一点也不逊色哈）

青红椒牛肉薄饼的做法

1.面粉、清水、酵母粉、糖、黄油混合成光滑面团

2.发酵至两倍大，排气后撖成薄饼

3.用刀叉在面饼上叉上数个小孔，防止面饼烘烤时鼓起

4.在面饼周围刷上一层蛋液，放烤箱180度烤约10分钟

5.青红椒切丝，西芹切细条 

6.牛肉切丝加适量生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉拌匀

7.炒锅下适量油，倒入牛肉丝快速炒至牛肉变色即起锅备用

8.烤过的披萨底刷上披萨酱或蕃茄酱，铺上一层芝士

9.撒上准备好的材料，再于面上撒上一层芝士，稍稍按压一下

10.烤箱预热180度烤约5-8分钟即可