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紫薯芝麻饼

材料：紫薯，糯米粉，炼乳，糖，鸡蛋或蛋黄。

糖尿病人食用可将炼乳换成牛奶，加木糖醇细砂糖。

紫薯芝麻饼做法

1，紫薯蒸熟去皮压成泥儿，

2，加入鸡蛋或蛋黄（根据薯泥儿的多少）适量炼乳和白糖，适量糯米粉（揉成能够成形就行）

3，揉好的紫薯泥取一小块儿在手心里压成饼，沾白芝麻，

4，依次做完之后入油锅中煎熟即可。（小火慢煎至两面金黄）