花生芝麻汤圆
时间:2013-10-03 21:39 来源:家常菜谱网
材料糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可） 
做法1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~ 3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下 4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。 5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用 6、糯米粉加适量清水，揉成面团 7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝 8、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮） 9、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可 小诀窍
1、馅里面的白糖放多点会更美味 |