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双喜海味珍

原料：胡萝卜1根、冬瓜半个、海螺1大把、虾10只、鱼籽1小碗

摆盘：青瓜半根圣女果几颗

酱料：沙茶酱1小勺、酱油1小勺、蒸鱼豉油1小勺、蒜蓉辣椒酱1小勺、盐少许

做法

1.将胡萝卜削皮，切成均匀的小段，大概1.5cm长，冬瓜也切成相同直径的条，然后切成同样长度的一段段

2.用小勺将里面的瓜肉去掉，放盘子里备用

3.提前将海螺泡开，用沙茶酱+酱油炒香备用

4.将大虾去虾线，去壳，然后加入海盐、海鲜酱捣成泥，备用

5.用勺子将虾泥勺进胡萝卜柱里，将海螺勺进冬瓜柱里，然后再蒸锅中大火蒸10min

6.蒸好取出摆盘即可

摆盘

1.在黄瓜身上竖着均匀地切掉几条，然后竖着切半

2.然后横着切黄瓜片，但不要切断，切了8刀后切断，然后从中间往两边小心撕开放平，就成了莲花状，中间摆上圣女果做花芯儿

3.然后将剩下的黄瓜切薄片，逐一围摆起来就可以了