酸辣豌豆凉粉
时间:2013-11-29 21:19 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的酸辣豌豆凉粉做法的图解详细介绍，教您酸辣豌豆凉粉怎么做，怎么做酸辣豌豆凉粉才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 豌豆淀粉80ml 辅料： 水480ml (淀粉：水=16) 小黄瓜一根 (两人份量）虾油（可用麻油) 大蒜 生抽 醋 盐 糖 老干妈辣椒油 调料： 虾油（可用麻油) 大蒜 生抽 醋 盐 糖 老干妈辣椒油 酸辣豌豆凉粉详细制作步骤图解如下：【酸辣豌豆凉粉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 1、豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。 2、豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。 3、将400ml清水倒入锅中。 4、水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。 6、大蒜切末。 7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。 8、冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9、切块，或切丝。 10、小黄瓜切丝，垫入碗底。 11、切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。 12、淋上拌好的酱汁即可。
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