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苦瓜拌虾仁的做法详细制作步骤图解如下：

 家常菜谱【苦瓜拌虾仁】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、 鲜虾去头去皮，剥出虾仁;

2、 挑去虾线;

3、 用料酒和白胡椒粉腌制十分钟;

4、 入开水中焯烫，变色后捞出;

5、 过凉开水，捞出沥干备用;

6、 苦瓜对半剖开;

7、 用勺子挖去内瓤;

8、 切成薄片;

9、 入开水中焯烫片刻，捞出过凉;

10、 大蒜拍扁后剁碎;

11、 焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合;、

12、 添加盐、糖、米醋拌匀;

13、 起油锅，小火炸香花椒;

14、 去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上;

15、 拌匀即可。

以上就是关于家常菜谱【苦瓜拌虾仁 】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!