家常菜谱网移动版

芸豆土豆炖鸡的做法详细制作步骤图解如下:

 【芸豆土豆炖鸡】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、芸豆洗净用淡盐水浸泡15分钟;

2、冲洗干净后，择去两侧的老丝，掰成小段备用;

3、土豆去皮，切滚刀块备用;

4、小香菇洗净，顶部打十字刀，为的是容易入味儿;

5、草鸡洗净切块，焯水备用;

6、葱切段，姜蒜切片，八角备用，

7、起炒锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角;喜欢吃辣的可以同时爆香干红辣椒;

8、下鸡块;

9、煸炒均匀;

10、加入少许料酒，煸炒均匀;

11、下酱油炒匀;

12、加入蚝油，煸炒均匀;

13、 注入热水，没过鸡块即可，烧开后，打去浮沫;

14、盖上锅盖焖炖片刻;

15、一次加入土豆、芸豆、香菇;

16、翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖炖;

17、全部材料炖熟后，加入适量盐调味;我怕辣，这时候才加入几个干红辣椒，只要出点儿辣味即可;

18、最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀。