香干炒肉丝
时间:2013-12-20 10:03 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的香干炒肉丝的做法的图解详细介绍，教您香干炒肉丝的做法怎么做，怎么做香干炒肉丝的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 猪后腿肉 300克 香干 130克 辅料： 鲜红椒 50克 姜 10克 蒜瓣 10克 芹菜 10克 调料： 盐 5克 老抽 1勺 料酒 1勺 【香干炒肉丝】的做法及详细步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克 2、猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。 3、热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。
4、加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。 5、加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。 6、加入老抽1勺翻炒1分钟。
7、加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。 8、加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生，即可出锅装盘 |
