口味牛蛙
时间:2013-12-24 07:28 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的口味牛蛙的做法的图解详细介绍，教您口味牛蛙的做法怎么做，怎么做口味牛蛙的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 牛蛙 1000克 辅料： 干尖红椒50克 紫苏10克 蒜瓣20克 鸡蛋1个 调料： 盐2克 味精5克 蚝油5克 鸡粉2克 生抽3克 黄酒5克 豆瓣酱 【口味牛蛙】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。2、炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。 3、锅留底油，烧至七成热，将干红椒、紫苏、蒜瓣大火煸香，加入牛蛙件，调入高汤，放盐、味精、蚝油、鸡粉、生抽、黄酒、豆瓣酱小火焖煮5分钟，出锅盛到垫有细竹网的盘中，撒葱花即成。
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