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【香煎臭豆腐】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

臭豆腐，不是所有的人都能接受它那股味，估计一开始初闻时都会下意识的掩鼻，不屑于这等食物，只是经过油炸之后散发出的奇香又让你有想尝试的欲望，吃过之后便开始欲罢不能已！自己做臭豆腐的时候想着纯油炸的油脂太高，热量太高，改进一下用油煎制，淋上少许生抽，撒上香菜碎，得来了今日的香煎臭豆腐，单吃即可，配饭配粥味道也相宜。
1，臭豆腐块8－10块；

2，生抽，蒜，香菜；

3，蒜切片，香菜切细碎；

4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可；

5，臭豆腐下锅排齐煎制；

6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面；

7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味；

8，加入少许蒜瓣增香；

9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘；