红烧蜗牛肉
时间:2013-12-02 10:43 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的红烧蜗牛肉做法的图解详细介绍，教您红烧蜗牛肉怎么做，怎么做红烧蜗牛肉才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 蜗牛肉500克 辅料： 水发冬菇50克 净冬笋100克 虾米肉20克 青葱20克 清汤200克 调料： 酱油30克 白糖10克 味精2克 绍酒10克 胡椒粉少许 湿淀粉20克 【红烧蜗牛肉】的详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1、将蜗牛肉洗净,把冬菇、冬笋分别切成块,青葱切段,分葱白与青葱待用； 2、热锅注入少许油,投入葱白段炒出香味,加入蜗牛肉、冬菇、冬笋、虾米肉同炒一会儿,烹入绍酒,加酱油、白糖炒上色,注入清汤,文火焖至汤汁浓稠时,捞出,盛入碗中,上笼蒸1小时；
3、取出蒸碗,把蜗牛料倒入锅中,加青葱段、味精、胡椒粉调好味,用湿淀粉勾芡,淋上少许食油,起锅倒盘即可。 |
