炒黄菜 时间:2013-10-05 16:10 来源:家常菜谱网 材料 主料：鸭蛋400克，韭菜花250克， 辅料：鸡蛋50克，胡萝卜50克，木耳(水发)30克， 调料：鸡精2克，盐3克，植物油20克，姜5克 做法 1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散； 2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝； 3.韭菜花切段； 4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片； 5.蛋饼放凉后切条状； 6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。
