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葱烧带鱼

材料

姜、蒜、葱、生抽老抽料酒

葱烧带鱼

做法

1、我买回来的是刮去鱼鳞,去除内脏切段了的,所以只需要将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。
2、姜蒜切小块,葱切段。
3、将带鱼用厨房纸吸干水分。
4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。
5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。
6、放入煎过的带鱼。
7、放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼。
8、放入一碗水,没过带鱼就行了。
9、烧开后,盖上锅盖用中小火焖10分钟左右。
10、待汁差不多收干就可以了。
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