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做法：

1.鸡翅、鸡爪、鸡腿洗净，鸡腿、鸡翅用刀划两刀身有助于入味；

2.鸡翅、鸡爪、鸡腿冷水下锅绰水去掉血渍，捞起用清水过滤后沥干水分；

3.鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡蛋冷水下锅，锅内依次放入两大勺卤水汁、生姜、桂皮、八角、料酒、老抽、生抽、冰糖；

4.小火烧40分钟后调入适量盐，关火静置半小时即可。