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胡萝卜炒豆腐

主料:老豆腐1/3块、萝卜半根、黄色甜椒1个、干木耳一小把
配料:豆瓣酱1调羹/耗油一调羹/老抽1调羹/烹调油适量/葱花适量/盐/蘑菇精/糖适量

【胡萝卜炒豆腐】的制作过程:

1、老豆腐切成三角形。
2、平底锅中放油煎制两面金黄备用。
3、胡萝卜对切后切片。
4、甜椒去蒂切成小方块。
5、木耳泡发洗净备用。
6、炒锅预热倒入烹调油。
7、放入葱花煸香。
8、先放胡萝卜煸炒至半熟。
9、加入甜椒翻炒。
10、再加入木耳、老豆腐翻炒至断生。
11、放入豆瓣酱和老抽(糖可选)翻炒。
12、加入一小碗水加盖煮开。
13、加蘑菇精调味即可出锅。
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