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食材:黄瓜250克，虾米、香菜各5克，酱油、醋、麻油、味精各适量。

拌黄瓜的做法

(1)黄瓜用热开水洗净或用高锰酸钾消毒后洗净。切丝：香菜切段(切成适当长度)；虾米用热开水浸泡。

(2)黄瓜丝放入大碗中，加虾米、香菜、酱油、麻油、味精、醋，拌匀即成。