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凉拌花生

以下是家常菜谱网为您提供的凉拌花生做法的图解详细介绍,教您凉拌花生怎么做,怎么做凉拌花生才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
主料: 花生米 150克 黄瓜半根
辅料: 香菜2根 大蒜1瓣 新鲜红椒1颗
调料: 盐 生抽 陈醋 细砂糖 芝麻香油 

凉拌花生详细制作步骤图解如下:

 凉拌花生是很简单又好吃的一道小菜,每次都嫌做少了。所以我都一次炸500克的花生米,用乐扣存起来,要吃的时侯,切根黄瓜拌起来就行了。

凉拌花生的做法:

1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。

3.黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜。

4.将调味料在碗内调好,加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

凉拌花生的做法

凉拌花生的做法

凉拌花生制作提示:

1.炸花生一定要凉油下锅,用小火慢慢炸至酥脆,到花生的色泽变的有些微黄时,转大火炸至浅褐色马上要捞起,不然很容易炸糊的。

2.花生虽好,但吃多了不易消化。所以要控制份量,吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来, 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。

3.刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆。

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