拌花生
时间:2013-11-17 13:57 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的拌花生做法的图解详细介绍，教您拌花生怎么做，怎么做拌花生才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 花生 辅料： 黄瓜 胡萝卜 香菜 调料： 香醋 味极鲜 白糖 精盐 大蒜 拌花生详细制作步骤图解如下：
拌花生这道凉菜中花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 2.胡萝卜和黄瓜切成丁，大蒜拍碎，香菜要段备用
3.锅里加油同时倒上花生，凉油下锅 4.慢火炸制，边炸边搅动 5. 炸好后捞出倒入盘中，趁热倒上适量的盐拌均匀，冷却变脆
6.小碗里倒上醋和味极鲜，放上半小汤勺糖搅均匀 7.花生炸的多，取一部分放盆里，把调好的酱汁倒入花生中 8.放上其它全部配料搅拌均匀即可装盘
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