酱萝卜
时间:2014-11-24 18:49 来源:Selina小鼹鼠
| 材料：白萝卜2个 调料：酱油:2000ml 盐适量 泰椒3~4个 白沙糖450克 蒜头适量 冷白开水适量 味淋100ml 
【酱萝卜】的制作过程：1、白萝卜洗干净切成块， 放进容器里，加入适量的盐，拌匀，腌制2小时；2、2小时后，倒去腌制出来的水分，用冷白开水冲洗一下； 3、然后倒出，放进篮子里，沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉； 4、把酱油、白砂糖、味淋放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，白沙糖溶化，然后熄火，晾凉备用； 5、把晾过的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里，放上辣椒； 6、加入摊凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上就可以了。   |