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豉香土豆片

主料：小土豆4个、青椒半个、红椒半个、小葱两根、蒜蓉豆豉酱一勺、生抽一小勺、盐少许

豉香土豆片的做法

1、土豆去皮洗净

2、土豆切成圆片，泡在清水里十几分钟，这样可以去除一部分的淀粉

3、锅里水烧开，放入土豆片煮熟

4、煮熟的土豆片捞出沥干水分，让土豆片表面凝结成一层黏液，这样可以阻止油的吸收

5、青红椒跟小葱洗净备用

6、青红椒切丝、小葱只取葱白切末

7、炒锅里放少许油，下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香