青椒洋芋丝 时间:2014-10-22 19:46 来源:肥小菇 材料：洋芋两个，青椒半个，花椒10-15颗，辣椒干3个，盐适量，猪油适量 【青椒洋芋丝】制作过程： 1.取半个青椒去囊，洗净后切丝 2.将洋芋丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用 3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香 4.放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放 5.下洋芋丝大火翻炒几下断生 6.下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可 美食小贴士： 把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感
