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原料：土豆（大）1个，黄油10g，牛奶50ml。

调料：白胡椒粉1g，盐2g，老干妈辣酱10g。

老干妈土豆泥的做法

1、土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。

2、锅中加入清水，放入带皮的土豆。

3、盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核。

4、煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可。

5、用压土豆泥器趁热压碎土豆。

6、放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀。

7、慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。

8、把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中。

9、用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。

10、最后淋上老干妈辣酱即可。