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【材料】

1.土豆丝饼（3人份）：

土豆1个（中等大小）鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量

2.五谷豆浆：

黄豆40克（提前一晚浸泡）大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量（榨好后趁热放入）

3.还需要火腿、水果和坚果

【做法】

一、早起先榨上豆浆

晚上泡上黄豆，再称量好其他的几样材料，第二天直接淘洗干净就能用了。

二、鸡蛋土豆丝饼

1.2.土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀；

3.倒入面粉拌匀；

4.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊；

5.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中；

6.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。

这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角，面粉成了配角

饼可厚可薄，口感各异

由于土豆丝的加入，饼的口感“沙沙面面”的

土豆丝饼+五谷豆浆+火腿+水果+坚果--简简单单，营养多多