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烤土豆条

说起北美地区的快餐,怎么也就是数麦当劳和肯德基了。现在的孩子,不喜欢这两家的也不太有了吧。我家的孩子口味很奇怪,去麦当劳就只吃薯条,去肯德基就只要炸鸡腿。为啥呀?因为这边规矩很严,麦当劳家的炸鸡腿绝对不会和肯德基的相像,而肯德基家的薯条也一定是和麦当劳家的大相径庭。孩子们就挑喜欢的吃了。麦家的细薯条油炸了香脆,可是汉堡不好吃---注:是我家孩子不喜欢!。肯家的炸鸡腿美味,薯条却大条大条的的还似乎有点点辣。都是油炸的东西,怎么样让孩子戒掉,也只能由大人来花心思想办法了。我已经做出了比肯德基更美味好吃的烤制鸡腿/鸡块了(以后会贴的),就薯条,还是会去买。去年底到网络美食高手小竹子的网站看见她的《健康薯条自己做》帖子,欣喜若狂!及时的好帖啊~~~马上学习,实践,结果孩子们非常喜欢。
从此,我们家的孩子终于不再思念麦当劳和肯德基了,因为只要他们想吃,一份烤鸡腿配薯条就会摆在他们面前。

材料

豆,蒜盐少许,橄榄油2匙

烤土豆

做法

1.烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。
2.土豆去皮,挖干净任何疑似土豆芽的部位,竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的。
3.用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀。
4.烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper,把土豆条倒进去,尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多,烤制后会很沾,所以用烤盘纸很合适。
5.共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动,能够逐一翻面就最好了。

小诀窍

土豆削皮的原因是我读到一本书上说:土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒,恶心,腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用土豆时一定要去皮,特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮,一面增加妊娠危险!

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