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小白菜炖豆腐

绿白相衬,清素鲜嫩。

材料

主料:白菜250克,北豆腐150克,
调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

小白菜炖豆腐

 

做法

1.将小白菜去黄叶洗净,切成段;
2.将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3.将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

小诀窍

健康提示:
1.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。
2.豆腐含丰富的植物白,有生津润燥的功效。
3.此菜清肺祛火。

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