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主料：空心菜1斤

配料：蒜瓣5个，干红辣椒2个，红辣椒1个

调料：盐4克，味精2克，色拉油、生抽少许

蒜末空心菜的做法

1、准备材料。

2、将空心菜清洗干净，沥去水分。

3、把空心菜菜杆和菜叶分别折断分开，红辣椒切丝，蒜瓣拍碎，干红辣椒切段。

4、锅里倒入油热后，下入干红辣椒和蒜碎煸出香味。

5、下入空心菜杆和红辣椒翻炒半分钟。

6、再倒入空心菜叶炒至叶子变软。

7、放盐、生抽、味精调味。

8、翻炒均匀即可。