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南瓜肉丝汤面

主料：南瓜、猪肉、全麦粉、面粉1:1

配料：食用油、料酒、酱油、胡椒粉、盐、鸡精、香油、葱花、姜末、大料瓣、粉芡

南瓜肉丝汤面的做法

一、猪前膀肉清洗，切成肉丝、用料酒、酱油、胡椒粉、腌渍，然后用粉芡抓拌匀了备用。

二、面粉用适量的水和成硬面团，将面团切成若干小厚片，用压面机一档将面压一遍，然后用二档、三档、四档分别压一遍，再用切条那一档，切成面条。

三、炒菜锅放食用油，放个大料瓣、姜末，然后将肉丝放入翻炒，放葱花快速翻炒，点一点点的米醋，盛出备用。

四、南瓜去皮去籽、切成丝或是切成条，炒菜锅另放油，将南瓜丝放入翻炒，放鸡精，点一点开水，即将炒熟时将肉丝放入再翻炒一下放咸盐快速翻炒一下即可，关火不用盛出来。

五、坐锅水、水开后将面条放入，开过以后点两次冷水，将炒好菜码都放入面条锅中，点香油搅拌匀了，盛入碗中开吃了。