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鸡丝荞麦凉面

原料：荞麦面、鸡脯肉、豆芽菜、黄瓜、花生米、芝麻酱、生抽、醋、姜蒜、胡椒粉、辣椒油、盐等调味料

鸡丝荞麦凉面的做法

1.冷水下锅，将鸡脯肉加入两片姜一起下入，煮熟捞出备用；

2.将豆芽菜焯下水；

3.准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米，以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；

4.拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；

5.锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两，三分钟；

6.再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；

7.捞出来放入碗中；

8.在上面依次码放菜码和调制的酱汁，最后撒些花生粒；

9.这就可以端上桌啦。