家常菜谱网移动版

菠菜手擀面

材料：面粉500克，鸡蛋2个，盐10克、菠菜100克，水适量

菠菜手擀面的做法

1、准备原料。

2、菠菜摘洗干净。

3、洗净的菠菜吸入开水锅中过一遍去除草酸。

4、菠菜和100毫升水加入料理机打成菜泥。

5、菠菜汁倒入面包机桶，再磕入两个鸡蛋，加入食盐。

7、加入面粉启动和面程序没有面包机或者和面机就手工和面也可以。

8、和好的面团成光滑的球形或半球形。

9、和好的面团根据自家面板大小分成均匀的等份放置面板。

10、取一块面团用擀面杖来回左右翻转滚动擀面杖擀成薄片。

11、每擀几次就撒一些干粉，避免粘连。

12、擀好的面片。

13、用擀面杖卷起来，再折叠成10公分左右宽度，每折叠一层就扑一层面粉。

14、切成细条状。

15、拿起上层轻轻抖一下，面条就好了，摆在板上或者搭在擀面杖上，等待下锅煮面就好了。