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材料：蔬菜面150克，虾皮20克，豆豉10克，洋葱30克，大蒜10克，料酒、酱油白砂糖各小许。

虾皮豆豉拌蔬菜面的做法

1、把所有材料准备好。

2、豆豉、虾皮用温水泡洗一下。

3、倒出，沥干水分备用。

4、洋葱洗干净，切成丝。

5、大蒜去皮，切片。

6、热锅下油，油热后倒入洋葱碎和大蒜片。

7、大火爆香后，加入沥干水分的虾皮豆豉。

8、翻炒，炒至闻到豆豉的香味后，加入小许料酒翻炒均匀。

9、加入少许酱油、白砂糖，翻炒均匀后即可熄火出锅。

面条加入煮好后取出备用。

加入炒好的虾皮豆豉，拌匀即可。