清煎小牛排 时间:2013-10-05 17:39 来源:家常菜谱网 味香适口，肉质松软。 材料 主料：牛排1750克， 辅料：土豆（黄皮）1000克，胡萝卜250克，菜花250克， 调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克 做法 1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄； 2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色； 3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之； 4.将土豆条炸制，菜花煮制； 5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
