嫩牛肉炒土豆片
时间:2015-08-07 19:50 来源:小衣服
| 主料：牛里脊肉200g、土豆2个、香葱适量 调料：生抽2大匙、有机酱油1大匙、姜6片切丝、淀粉适量、糖1小匙、蛋清1个、盐适量、白胡椒粉1/4小匙 
【嫩牛肉炒土豆片】的制作过程：1.牛肉切成薄片，加入生抽，有机酱油，姜丝，胡椒粉，蛋清，糖，淀粉腌制15-20分钟。2.土豆切成薄片，浸泡水中备用。 3.锅中放入适量油，热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，迅速滑炒，让牛肉散开。 4.牛肉变色之后放入土豆片翻炒。 5.稍微放一点儿水，翻炒到土豆片熟了，加入香葱继续翻炒一下，加入适量盐即可。  |