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松软可口的啤酒牛肉

原料：牛肉，啤酒、花椒、大料、酱油、盐、老抽。

啤酒牛肉的做法

1．将牛肉放在清水里泡上30分钟以上，切成大块，以一斤左右为好，因为做熟的牛肉会缩水的，一斤也就剩半斤，这样出来的效果会好看，也正好是盘的量。

2．锅里加入水、啤酒一杯、花椒、大料、酱油、盐、少许老抽，用高压锅压45分钟就OK，

因为牛肉是大块下锅所以时间会长一些，不熟悉做菜的朋友们可以试试着做，根据肉的多少算时间，也可以中途开锅尝一下，如果味道或是软硬度不行，再次加工一下就OL！