炖牛肉薏米汤
时间:2013-10-01 18:46 来源:家常菜谱网
这道简单的菜由牛肉，蔬菜，大麦和大量的蒜做成。只要在慢炖锅里煮上8小时就可以了。 材料牛肉汤骨2块，盐2汤匙，西芹5根，切半，洋葱1个，切成4份，现磨黑胡椒半茶匙，香料包2个，胡萝卜6根，切半，新鲜欧芹半把，切碎，蒜头11个，去皮，薏米175克
做法1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水，留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时，适时搅动。2.加入薏米再炖2小时，适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。 3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。 4.将汤骨取出放到盘上，将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中，搅拌后盛起即可 |
