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红烧牛肉

主料: 牛肉 辅料: 八角 小茴香 干花椒 干辣椒 郫县豆瓣 蒜 姜 调料: 白糖 生抽 老抽(少许) 开水 油 香菜少许 
红烧牛肉,看到这道菜,什么都不用说,就两字,好吃!下面让我们一起来认识下红烧牛肉的做法!

1,牛肉切较大的块儿,烧一锅水煮一煮,然后洗净沥干备用;同时姜切片,蒜拍烂;

【红烧牛肉】_牛肉的做法大全

2,锅里热油,炒香姜,蒜,八角,茴香,花椒,辣椒之后,下郫县豆瓣炒出红油;下牛肉翻炒;

3,加入白糖,生抽和少许老抽翻炒一会儿上色(老抽一点点就好,多了颜色就不好看了);

4,加开水,把所有牛肉都基本盖住,然后盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右(总之达到想要的软烂程度即可,带筋的牛肉会耗时些,另外某些部位容易烂一些,所以也许不一定需要那么长时间,如果喜欢干一些最后开大火收个汁;或者用高压锅更方便);起锅前尝尝味道,如果有需要可用糖或者盐调整一下;

【红烧牛肉】_牛肉的做法大全

5,最后盛起,撒香菜。

红烧牛肉制作提示

红烧牛肉的做法制作提示暂无信息,我们会进一步完善,让您对红烧牛肉的做法有一定更深的认识,为您带来更大的帮助。

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