家常蒸大肉丸子
时间:2013-12-04 08:34 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的家常蒸大肉丸子的做法的图解详细介绍，教您家常蒸大肉丸子的做法怎么做，怎么做家常蒸大肉丸子的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 猪肉馅半肥半瘦 荸荠 辅料： 花椒 大葱 姜 鸡蛋 调料： 五香粉 盐 肉汤 八角 家常蒸大肉丸子的做法详细制作步骤如下：【家常蒸大肉丸子】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 1、荸荠洗净去皮 2、用刀拍碎、 3、葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水 4、肉馅儿里加入荸荠，加入鸡蛋 5、顺着一个方向打，加入盐、五香粉 6、一边顺着一个方向搅馅儿一边一点点加葱姜水，花椒水直至肉馅儿微微上劲儿 7、盘子底部抹上油，将搅好的肉馅儿用手做成大丸子 8、煎锅里放入少量的油，将丸子在锅里慢慢滚动略煎一下轻轻取出待用 9、锅内高汤放入葱姜大料大火煮开 10、将煎好的丸子放入汤内
11、放入大碗中，上锅开锅后，中火蒸45分钟即可，出来后可以撇去一点浮油、捡去葱姜八角 |
