红焖羊肉
时间:2013-12-18 08:53 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的红焖羊肉的做法的图解详细介绍，教您红焖羊肉的做法怎么做，怎么做红焖羊肉的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 羊排 适量 胡萝卜 适量 辅料： 苹果 半个 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 干红椒 适量 调料： 葡萄酒 适量 桂皮 适量 草寇 适量 肉蔻 适量 草果 适量 香叶 适量 八角 适量 花椒 适量 小茴香 适 红焖羊肉的做法详细制作步骤图解如下：【红焖羊肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖 2、胡萝卜去皮切滚刀块备用 3、羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4、焯水时加入半个苹果，有助于去腥 5、焯好的羊排 6、起油锅，加入所有调料炝锅
7、加少许白糖 8、放入焯好的羊排 9、加入适量葡萄酒，翻炒一会
10、加入热水 11、大火烧开后，撇去浮沫 12、转小火焖制1小时左右
13、加入胡萝卜块
14、加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可 |
