红焖羊排萝卜
时间:2013-12-23 08:47 来源:家常菜谱网
红焖羊排萝卜的做法1.羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水2.胡萝卜、白萝卜切成滚刀块备用  3.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒 4.葱切段，姜切片  5.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水，大火烧开，用勺子撇去血沫 6.血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟  7.起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒 8.炒出红油后加入葱姜炒香  9.下入煮好的羊排翻炒均匀 10.加入老抽、白糖、葱姜煸炒至上色  11.加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟 12.加入白萝卜、胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可  |