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羊肉枸杞炖山药

材料

主料:怀山药400克,羊肉300克。
配料:枸杞子15克。
调料:料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精3克,白糖2克,色拉油50克,胡椒粉1.5克,香油10克,葱段15克,姜片、蒜片各10克,八角5克,桂皮5克,鲜汤800克,鸡精3克。

羊肉枸杞炖山药

做法

1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。
2、勺内加色拉油烧热,放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、酱油、鲜汤、葱段、姜片、蒜片烧开。
3、下入山药块,加精盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、鸡精用小火炖至熟烂。
4、加入味精、枸杞子略烧出勺装盘即成。

小诀窍

特点
酥烂绵软,香醇味浓,咸鲜味美,营养滋补,滋肝明目,减肥降脂。

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