以下是家常菜谱网为您提供的草原羊杂汤做法的图解详细介绍，教您草原羊杂汤怎么做，怎么做草原羊杂汤才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 羊杂200克 土豆条20克
辅料： 葱花或大葱 新疆辣椒面 干姜面 花椒面 蒜末 姜末
料： 酱油两勺 醋一勺 盐3克
草原羊杂汤详细制作步骤：
真别小看了这碗草原羊杂汤，俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。食羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、盗汗、尿频等症
草原羊杂汤的做法：
（一）熟羊杂制作：
1.先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫。
2.煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
3.将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加入花椒、鲜姜和盐，中火煮开。
4.煮开后调成中火，继续煮35分钟，待筷子能轻松插入羊杂即可关火。
5.羊杂出锅后一定要洗去杂物，用冰水浸泡。
（二）羊杂汤的制作：
1.将羊肚切成4-5厘米的丝，羊肠切段，心，肝，肺切成小片备用。
2.锅内放入一点胡麻油，将羊杂全部放入，慢火炒出香味出油，养肝易熟烂，所以最后再放。
3. 随后加入花椒面，干姜面或姜丝炒出香味。
4.放入葱丝，蒜片继续翻炒。
5.此时可以烹入生抽，一勺醋，一起煸炒出香味。加了一点醋整个香味就与众不同了。
6.最后加入新疆辣椒面，再简单翻炒均匀。
7.放入20克的土豆条一起翻炒，随后加入清水没过羊杂，煮至沸腾。
8.将所有食材和汤一起倒入煲汤锅，用中火熬煮50-60分钟，土豆条酥烂，羊杂熟软即可加盐调味出锅。
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