酱猪脚怎么做好吃_酱猪脚的家常做法-家常菜谱网

酱猪脚

时间:2013-10-04 08:04 来源:家常菜谱网

咸甜软糯微辣,味浓不油腻,
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血,失水性休克有一定的疗效

材料

猪脚老姜干辣椒八角桂皮冰糖料酒老抽陈醋盐

酱猪脚

做法

1:猪脚用镊子拔去皮上的毛再用刀刮干净开水烫一下捞出洗去浮沫
2:猪脚放煮锅里加水没过猪脚上盖大火烧开放姜料酒八角(3颗) 桂皮(小片)改小火煮90分钟取出猪脚留汤
3:炒锅烧热放冰糖小火化开放入猪脚干辣椒老抽少量醋翻炒倒入煮肉汤上盖小火煮40分钟放盐关火焖20分钟即可