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原料：脊骨500克、榴莲壳一瓣、榴莲核两个、海底椰1克、山杏仁2克

调料：黄酒、盐、葱、姜

榴莲壳海底椰骨头汤的做法

1.脊骨提前浸泡去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。

2.另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。

3.榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。

4.在骨汤中加入大约两勺黄酒。

5.海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入汤锅中。

6.榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。

7.喝之前加入适量盐即可。

煲出来的颜色有点淡淡的奶白色了，还有轻微的榴莲香气。

骨头已经很烂了，肉也不柴，你吃肉来我喝汤哈哈，按广东人的说法，那些都是药渣，精华都在汤里。

榴莲核剥开，里面粉粉的，像菱角。

特别提示：海底椰硬硬的，像木头，煲完也是差不多，最后也次不掉。