苓薏山药骨头汤
时间:2013-10-18 16:36 来源:家常菜谱网
原料:茯苓20克,薏米20克,山药1小段(如果是干的淮山片,就用15-20克),猪骨头1000克,葱姜酒适量,盐适量。 苓薏山药骨头汤的做法: 1.称取茯苓20克、薏米20克。两者用清水洗一洗。
2.骨头氽烫后洗去浮沫。茯苓用小纱布包好。把山药外所有材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜料酒。 3.大火煮开后转小火熬2小时左右至肉软烂,再加入山药继续煮至山药软烂,最后加盐调味。
特别提示: 1.放薏米是由于近期天气原因,如果你那地儿气候干燥,可以不放薏米。但如果你这几天感觉自身湿气重(便溏、舌苔腻胖大、身子重等),就可以放薏米。总之,因地而异,因人而异。 2.除了用猪骨头,还可以用鸡、牛肉等,或者你也可以煮成粥,用法很灵活。 |