猴头菇煲牛尾骨汤
时间:2014-05-07 13:06 来源:云上美味
【食材】牛尾骨3节 鸡腿骨3根 猴头菇3朵 火腿肉 山药 胡萝卜  制作过程：1 、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。2、猴头菇用流动水冲洗一下，再用温开水泡发一会儿，山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。 3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。 4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。 5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。  (注：泡发洗净的猴头菇也可剪刀小朵一点一起煲) |