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材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克。

调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺。

番茄鲜菌排骨汤的做法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫。

2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右。

3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了。

特别提示

1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮。

2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放。